南九州大学管理栄養学科給食経営管理論実習ブログ

提供日：2月3日 実習班：4班 なんちゃってFrench★キラッ

こんにちは★キラッ

最近、和食でも中華でもない何かを求めてはいませんか？
２月３日は暦上は節分ですが、私たちにそんなことは関係ない！！
今日（2/3）だからこそFrench★でしょっ！！キラッ

ということで！
豪華French★menuをご用意いたしました！

＜献立＞
☆白ご飯（英語表記rice）
☆白身魚flyのspicesauce
☆ブロジャガのoven焼き
☆ほっこり野菜のConsommésoup
☆蒸しpanのblueberry添え



＜栄養価＞
☆エネルギー：720kcal
☆タンパク質：28.1g
☆脂質：18.1g

＜価格＞
400円（ブログを見せた方は30円キャッシュバックいたします★キラッ）

また、先着24名様（研究室配属の学生と、職員限定）食券を買う際に声をかけていただければ、配善車でお届けいたしますので、そちらも是非ご利用下さい。

食券販売日：１月27日（金）
給食提供日：２月３日（金）

たくさんの方のご来店お待ちしております★キラッ

中華食べＣＨＩＮＡ★ 提供日：１月２７日 実習班：３班

こんにちはー！！

冬休みボケはとれましたか？
お正月でおせち料理を食べ過ぎて和食はこりごり・・・という方も多いのではないでしょうか？
私たちの「中華食べＣＨＩＮＡ★」を食べて元気もりもりになってくださいね♪

ということで！！気になるメニューはこちら！←（笑）

・五目焼きそば
・ごまごま中華サラダ
・中華スープ
・杏仁ゼリー




＜栄養価＞
・エネルギー：743kｃａｌ
・タンパク質：30.7ｇ
・脂質：20.1ｇ

＜価格＞
400円

。。。のところを！！！
このｂｌｏｇを見てくださってるアナタには、30円キャッシュバックいたします

今回、初の試みで、応用食で提供させていただきます★
楽しみにしていてください

また、先着24名様（研究室配属の学生と、職員限定）食券を買う際に声を掛けていただければ、配膳車でお届けしますので、そちらもぜひご利用ください

食券販売日：１月２０日（金）
給食提供日：１月２７日（金）


たくさんの方のご来店お待ちしておりま～す

和★ピヨピヨ御膳 提供日：1月20日 実習班：2班

こんにちは～

もうすぐ、冬休み、Xmas、お正月など楽しいことがたくさん待ってますね♪
ケーキにおせち、お餅の食べすぎには注意！！ですが…
私たちの『和★ピヨピヨ御膳』はもりもり食べてくださいね～！！

ということで、気になるメニューはこちらっ

・あったかほくほくご飯
・パパとママのあんかけ（鶏肉のあんかけ）
・具だくさん茶碗蒸し～子供たちの想い～
・懐かしの味噌汁
・おしるこ～最後のお正月～



＜栄養価＞
エネルギー：702kcal
タンパク質：27.0g
脂質：15.7g

＜価格＞
400円

…のところ…！！
このブログを見てくださっているあなたには、30円キャッシュバックいたしまーす！！
\（＾０＾）/やったねっ

今回、初の試みで、茶碗蒸しとおしるこを提供させていただきます★！
試作したところ美味しいと好評だったので、楽しみにしていてくださいね


また、先着24名様（研究室配属の学生と教職員限定ですが、食券を買う際に声をかけていただければ、配善車でお届けしますので、そちらもぜひご利用ください。

食券販売日：1月13日（金）
給食提供日：1月20日（金）


たくさんの方の御来店、お待ちしております♪

☆カラフル★Happy★ランチ☆ 実習日：1月13日 実習班：1班

みなさん、こんにちは。
寒い中どうお過ごしでしょうか?

2011年もそろそろ終わりに近づき、そわそわしている今日この頃。
来年一発目の給食提供はこれだ～　

☆カラフル★Happy★ランチ☆
洋食ですが、お正月にちなんだ縁起のいいメニューにしました。

メニュー
・ライス
・あけおめ紅白ハンバーグ
・カラフルマリネ
・ことよろコンソメスープ
・日の出かぼちゃプディング




気になる栄養価は?
エネルギー：765kcal
タンパク質：25.3g
脂質：22.6g

価格は400円ですが、な・な・な・なんと…
ブログを見てくれた人には、30円キャッシュバック

また、先着24名様（研究室配属の学生と教職員限定ですが、食券を買う際に声をかけていただければ、配善車でお届けしますので、そちらもぜひご利用ください。

食券販売日：12月16日（金）
給食提供日：1月13日（金）

食券を販売してから給食提供日までに冬休みを挟んでしまうので、食券はなくさないでね☆
そして、来るのも忘れないでね（*^_^*）

ぜひ、お越しください♪

後期の授業を開始しました

いつも実習食堂をご利用いただき、誠にありがとうございます

10月より後期の授業が開始されました。学生たちは頑張って勉強に励んでいます

後期の実習を受けるのは2年生です。今現在、実習では、「献立の立て方」を学んでいるところであります。献立作成の方法を理解してから、実習食堂で出す、献立を作る予定にしております。
皆様に昼食を提供できるのは年明けを想定しております。それまでの間に何か情報がありましたら、ブログでお伝えさせていただきたいと思います

後期もどうぞよろしくお願いいたします。

前期の給食提供を終えました

いつも実習食堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

昨日の提供をもちまして、前期分の給食提供を終えました。
ご来店いただきました皆様、本当にありがとうございました。

来週には感謝の心を持って、実習室を清掃し、実習を終了したいと思います。

今度の後期の実習を受ける学生は、現2年生が受講することになり、彼らがおいしい給食を提供してくれます。
営業日など詳細が分かりましたら、本ブログにて連絡させていただきます。
（なお、後期の実習については「クックフリーズ」食材を使わない実習となります。）

後期の皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

ｷﾗｷﾗ☆ﾋﾟｶﾋﾟｶ洋食LUNCH 実習日：7月20日 実習班：4班

HELLO～♪
みなさんお元気ですか～？

太陽もギラギラで暑～くなってきましたね（さげぽよ～）
そんな真夏の季節ですが、暑くて食欲がでなーい！！って方はいませんか？
しかーし！！ちゃんとご飯食べないと、この夏を乗り越えられません！！
しっかり食べて、体の中から健康になって、夏の似合う体づくりをしましょう♪

4班の給食実習のテーマは、「ｷﾗｷﾗ☆ﾋﾟｶﾋﾟｶ洋食LUNCH」です♪
見た目もｷﾗｷﾗ☆ﾋﾟｶﾋﾟｶ、食べてもｷﾗｷﾗ☆ﾋﾟｶﾋﾟｶ
そんな献立になっています♪

★MENU★
・ライス
・チキンピカタのトマトソース煮込み
・コールスローサラダ
・コンソメスープ
・フルーツポンチ





★気になる栄養価は？★
エネルギー：655kcal
タンパク質：22.0g
脂質：17.8g
（とってもヘルシーなMENUです♪）


価格は400円です♪
でも、このブログを見せてくれた人は、な・ん・と！！370円です。お得です★

また、先着24名様に（研究室配属の学生と教職員限定ですが）食券を買う際に声をかけていただければ配膳車でお届けしますので、ぜひご利用ください♪

食券販売日：7月13日
給食提供日：7月20日

ご来店お待ちしておりま～す♪

暑さに負けるな！青魚の王様定食 実習日：7月13日 (3班)

こんにちは～(´∀｀*)ﾉ゛
毎度ご閲覧、ありがとうございます。
和食大好き☆3班です。

宮崎で史上2番目の梅雨明けにより、日差しの強い日が続きますね。
日焼け止めが手放せない時期ですが、暑くて食事が疎かになっていませんか？

しっかり食べて、暑さに負けない夏をエンジョイ☆しましょう。


今回、3班が提供させて頂くのは、
「暑さに負けるな！青魚の王様定食」です！

<お品書き>
*美味しいご飯
*おーサバのみぞれポン酢
*お見通しきんぴら
*アゲアゲ☆味噌汁
*黄金色きんとん



<栄養価>
エネルギー：671kcak
たんぱく質：23.7g
脂質：14.5g


価格は400円です。
しかーし！\(*｀Λ´)/
このブログを見せてくださった方には30円のキャッシュバーックを致します！
また、先着24名様に配膳車でお届けキャンペーンを行っております。
(研究室配属の学生と教職員の方に限ります…//食券購入時に申し付けてください)
是非、ご利用ください！(・∀・)

食券販売は7月6日です。

サバは「青魚の王様」と言われています。
そんな王様の豊富なDHAを頂いて、夏を乗り切りましょう！

みなさんのご来店、お待ちしております。(◎´∀｀)/゛

彦星と織姫の織りなすハーモニーセット～実習日：7月6日 実習班：2班

みなさん、こんにちは～！！

梅雨の雨が降ったり、降らなかったりで、たまに晴れたときの湿気がムンムンするねー。
そんな時夜の空を見てごらん。ほら…星がきれいだよ。
…ロマンチックでは～…ないですか…？

夜空というコンサートホールに彦星と織姫が織りなすハーモニーが響き渡る
…ロマンチックでは～…ないですか…？

今回実習で作る献立はロマンチックな七夕と洋食を合体したハーモニーセットだよ。

メニューは…
☆ライス
☆彦星バーグ
☆織姫サラダ
☆天の川ポタージュ
☆かささぎジュレ
になっています。




栄養価
エネルギー：755kcal
たんぱく質：25.3g
脂質：21.7g

価格は400円だよ。でもでもこのブログ見せてくれた人は370円になるからお得だよ。

また、先着24名様に（研究室配属の学生と教職員限定ですが）食券を買う際に声をかけていただければ配膳車でお届けしますので、ぜひご利用ください。

食券の販売日は6月29日なのでよろしくお願いします。


みんな待ってま～す\（´▽`）/

朝見庵においでやす～実習日：6月29日 実習班：1班

みなさん、こんにちわ\(^0^)/

梅雨の時期になり、じめじめした日が続いてますが皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
季節の変わり目で体調を崩すやすいので体調管理に気をつけて風邪などを引かないようにしてくださいね。

天気も悪くなると気分も落ちますよね～
そんな時にはおいしいご飯を食べて元気を出しましょう!!

今回は１班が担当します。

～ＭＥＮＵ～

・ほかほかご飯
・とろうま豚の角煮
・和風の水菜サラダ
・具だくさん澄まし汁
・和イーツ小倉白玉



エネルギー：792kcal

となってなっています。
すごくおいしいのでぜひ食べてみてください♪

通常価格は￥400円となっていますが、ブログをみせていただいた方は￥370と、30円キャッシュバックされますので、ブログをぜひご利用してください！！


また、先着24名様（研究室配属の学生と教職員限定ですが、食券を買う際に声をかけていただければ、配善車でお届けしますので、そちらもぜひご利用ください。

食券販売日：6月22日

給食提供日：6月29日

みなさまのご来店を心から楽しみにしています。

2011年度前期の授業を開始しました！！

いつも本実習食堂をご利用いただき誠にありがとうございます。

2011年度が始まりました。給食経営管理論実習も始っています

今、学生たちは、皆様においしい給食をお届けするため、栄養・食事管理の実習で特訓を行っております。
恐らく、6月29日ごろには営業開始できるものと考えております（今期は水曜が営業日となります）。皆様に喜んでいただけるよう、しっかりと準備してまいります

さて、今回の実習では、新しい実習方法を試みようと考えています（少し専門的な話になりますが…）。
近年盛んに行われつつある、セントラルキッチンシステムというものを学生に学んでもらおうと思っています。
我々の実習室を「サテライトキッチン」と見立てての実習です。まず、セントラルキッチンを持つ給食会社さんに「クックフリーズorクックチル」の食材を発注して、食材を配送してもらいます。サテライトキッチンである我々の実習室で再加熱、盛り付け、提供を行うという工程の実習を行います（主食、汁物等はクックサーブ）。
この実習はセントラルキッチン側を体験しないと意味がないのではないかと思うのですが、セントラルキッチンシステムの一端を体験・理解することはマイナスではないと思い、実施したいと思います。
学生たちは、これまでの実習でクックサーブを体験していますので、今回のクックフリーズ・チルの食材でどれだけ1食のランチの原価が高くなるのか？では人件費はどれだけ下げなければならないのか？等を学習することになるかと思います。従って、このセントラルキッチンシステムを通じて経営管理的な考察もしてもらおうという狙いもあります。
ぜひ本食堂の皆さまも、お客様として「セントラルキッチンシステム」のお料理をお楽しみいただければと思います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております

2010年度後期の実習を終了しました

いつも本実習食堂をご利用いただき誠にありがとうございます。

本実習食堂、2010年度後期の給食提供は2月3日（金）で終了いたしました。
ご利用いただきました皆様、本当にありがとうございました。
2010年度後期は、営業日数も少なく、大変ご迷惑をおかけいたしました。

今度（2011年度前期）の提供は今回給食提供した2年生が、3年生に進級し、また担当させていただきます。
誠に申し訳ないのですが、提供日数は2010年度後期とおなじ4日間となります。本当に申し訳ございません。いつ頃から開店するのかなどは、またこのブログ内でお知らせしたいと思います。

よろしくお願いいたします。

石狩鍋包んじゃいました ～あ、真心も一緒に～ 実習班：４班 実習日：２月４日(金)

みなさん、こんにちは（*^_^*）

寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？
寒さに負けず風邪にも負けずがんばりましょう！！！！
最近はインフルエンザも流行っているので手洗いうがいも徹底してくださいね！

今回の献立は、石狩風鮭のホイル焼きとなっています。

★メニュー★

・ごはん
・石狩風鮭のホイル焼き
・ほうれん草のお浸し
・かきたま汁
・牛乳かん



栄養価
エネルギー：649kcal
タンパク質：26.0g
脂質：14.5g

価格は４００円ですが、このブログ画面を見せてくれたあなたには
なななななななななななな、なんと!!!!!!!!!!!!!!
３０円キャッシュバーック＼(◎o◎)／！
ということで、３７０円で提供させていただきます！

食券販売日：１月２８日(金)
販売日：２月４日（金）

皆さまのお越しをお待ちしております。

1月より提供されるお米は「本学学生が自ら育てたお米」を提供しています

いつも実習食堂をご利用いただき、誠にありがとうございます

1月14日より後期分の実習食堂の営業を始めております。14日にお越しくださった皆様ありがとうございます。まだ3日間の営業がありますので、ぜひご利用ください。

さて、一点、皆様にお知らせしたいことがございます。

題名にも書きました通り、この1月より実習食堂のお米は「本学学生が自ら育てたお米」を提供しています。

本学ホームページのトップページにあります「新着情報」でもたびたびでていますが、「本学管理栄養学科学生」と「JAえびの市青年部」とのコラボレーション企画で行われている“食と農をキビリ隊”で育てたお米を提供しております。

「食と農をキビリ隊」とは？
本学管理栄養学科では、JAえびの市青年部と協力し、昨年度から「食と農をキビリ隊」を結成して、「食」と「農」を「キビリつける（えびの地方の言葉で"結ぶ"という意味）」活動を行ってきています。「食」の専門家を養成している管理栄養学科と、「農」の専門家であるJAえびの市青年部とが活動を通じて「食農教育」ができる人材を育成していこうというのがこの活動の狙いです。



このような活動で得られたお米をぜひ、学内の学生・教職員に食べてもらいたいと思い、提供しております。

このお米は、無農薬で育てましたので、安全・安心、そして粘りも強く、かなり美味です！！

このお米を食べたい！！とい方はぜひご来店ください！！

ちなみに、本実習食堂の向かいにあります「学生食堂」でも同じ米を使って営業しております。
本実習食堂の営業のない日はぜひ学生食堂もご利用ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております

よくばり！マーボー豆腐 実習班：3班 実習日：1月28日（金）

みなさん、こんにちは（＾о＾）

1月に入り、学年末テストも近づいてきましたが・・・
みなさんはもうテスト勉強を始めてますか？
寒さに負けず、頑張って乗り切りましょー★

寒さを乗り切るには・・・辛いものっ　笑

とゆーことで、3班のマーボー豆腐を食べて
テスト期間を乗り切りましょう！

よくばりマーボー豆腐

★メニュー★
＊マーボー豆腐
＊くらげのサラダ
＊中華風スープ
＊いも＆りんごタルト風



栄養価
エネルギー：729kcal
タンパク質：２２．７g
脂質：15.6g

価格は400円ですが、このブログ画面を見せてくれたあなたには
な・・な・・・なんと！！！
３０円キャッシュバック★
で、370円で提供させていただきます！

食券販売日：1月21日（金）
給食提供日：1月28日（金）

皆様のご来店をお待ちしております★

ママの味定食～懐かしい味を・・・～ 実習班：2班 実習日：１月２１日（金）

みなさん、こんにちは
いよいよ冬休みに突入しましたね
お年玉が楽しみですね☆（笑）


突然ですが、
みなさんの『家庭の味』って何ですか？
それぞれ違うと思いますが、

私たち2班の『家庭の味』・・・

そう！
『ママの味定食～懐かしい味を・・・～』


メニューを紹介します

☆パパが炊いたご飯
☆ママの得意な豚じゃが
☆僕も食べるよ三杯酢
☆お姉ちゃんが作った具だくさんすまし汁
☆おばあちゃんも大好き！甘納豆カップケーキ




★栄養価★
エネルギー：711kcal
たんぱく質：27.8g
脂質：13.6g

価格は400円！
ですが・・・
このブログ画面を見せてくれたあなたには
な、な、なんと！！30円キャッシュバーック
370円で提供させていただきます。


班員一同みなさまのお越しを心よりお待ちしています


食券販売日：１月１４日（金）
給食提供日：１月２１日（金）

あけおめランチだYo(洋） 実習班：１班 実習日 １月１４日

みなさんこんにちは
最近寒さも増してきて部屋にこもりがちに
なっていませんか？

これから来年に向けて
楽しみなことがたくさんありますね

クリスマス・・・お正月・・・そして・・・
あけおめランチだYo

このメニューを食べて体を温めましょう

メニュー
・ご飯
・若鶏のパン粉焼きトマト
・かぼちゃのサラダ
・あったか白菜スープ
・プっプリン

☆栄養価☆
エネルギー：７３１kcal
たんぱく質：２５．４g
脂質：２１．５g


価格は４００円ですが、
このブログ画面を見せていただいた方には
３０円キャッシュバック
３７０円で食券を買っていただくことができます！



班員みんなでみなさんの
お越しをお待ちしていますYo



食券販売日：１２月１７日
給食提供日：１月１４日

後期の授業が始まりました！！

いつも実習食堂をご利用いただき、またブログを閲覧いただき誠にありがとうございます。

本日10月1日より、管理栄養学科2年生対象で「給食経営管理論実習Ⅰ」が始まりました。

2年生が皆様のために、おいしく、そして安全・安心な給食を提供いたしますので、よろしくお願いいたします。

そこで、皆様に大変重要なお知らせをしなくてはなりません。少し皆様にとっては残念なお話です。

いつも開講しています「給食経営管理論実習」では、期間中に8日間の営業をしてきておりますが、これをこの後期から、4日間の営業にさせていただきたく思っております。なぜ、半減したかと言いますと、営業日を少なくした分、学生に対して「栄養管理能力」を高めるための実習をしたいと思っているからです。
学生の大量調理技術を高めるのも当然大事なことなのですが、栄養管理能力がなくては、献立作成もうまくできません。栄養管理能力を高めなければ、3年次以降に学外の現場で行う実習で実習先にご迷惑をかけたりすることも十分に考えられますし、就職した際も学生が大変苦労するとも考えられます。

上記の事を考え、営業日を減らすことを決断いたしました。いつも本実習食堂をご利用いただいている皆様には本当に申し訳ないのですが、ご理解いただければ幸いです。

第一回目の提供日は、1月14日（金）を予定しております。食券販売日が近づきましたら、本ブログでまた献立紹介をさせていただきます。それまで、しばらくお待ちいただければ幸いです。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

前期授業が終了しました

いつも南九州大学給食経営管理論実習ブログをご覧いただきまして、また実習食堂をいつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。

本日8月2日で前期授業が終了いたしました。

実習室も実習最終回で大掃除をしましてピカピカです。

この前期に実習を受けた3年生たちは、夏休み中に実施される「校外実習（現場での給食実習）」に行きます。2年生後期から学んできた給食経営管理実習で得た知識・技術を十分に発揮して頑張ってもらいたいと思います。

後期からの給食提供に関しては、新しく2年生が担当することになります。
2年生は、初めて給食経営管理論実習を受けることになりますので、ご迷惑をおかけする点が多々あるかもしれませんが、よろしくお願いいたします。

後期が近づきましたら、また提供開始日などご連絡させていただきたいと思います。

よろしくお願いいたします。

宝満中華 実習班：４班 実習日 ７月２１日

みなさんこんにちは
だんだんと暑い季節になってきましたね
ちっちゃな子供たちはもう夏休みを迎えています



今回は３年生最後の実習になります
ご来店してくれたみなさんに心をこめて提供していきたいと思います。



☆宝満中華☆

献立名
・ご飯
・回鍋肉
・茄子挽肉庵
・星粘汁
・梅缶寒

となっています。






栄養価
エネルギー726kｃａｌ
たんぱく質　20.8ｇ
脂質26.0ｇ
塩分　３．４ｇ


夏野菜をふんだんにつかったスタミナ料理です。
今回はその料理にさわやかな梅ゼリーもついています。


また、今回、配膳の予約も可能です。
※研究室配属の学生および、教職員のみ
先着２４名までなので、予約はお早めに！！！



そして、携帯でブログを提示してくれた方には
通常価格４００円のところを・・・・

もれなく３７０円で提供させていただきます！！！



食券販売日　７月　１４日　水曜日
提供日　　　　７月　２１日　水曜日


みんなのご来店をおまちしてます

魚 ｄe YOッ!! 実習日：７月１４日 実習班：３班

みなさんこんにちは（＾▽＾）
だんだん熱くなってきていますが、ばててませんか？？
そんな時こそおいしいものを食べて頑張っていきましょう！


今回の実習は３班が担当させていただきます♪


★魚　ｄe　YOッ!!★

～ＭＥＮＵ～
・白身魚 Fly Away!!
・カラフリングスープ
・ポティトゥーサラドゥー
・チョコとバナナのコラボレーション







～栄養価～
・エネルギー：７１０kcal
・たんぱく質 ：２２．８g
・ 脂 質　：１９．９g
・　 塩 分 ：２．９g


となっています。
すごくおいしいのでぜひ食べてみてください♪♪
今回の白身魚フライは、なんとスチコン（オーブン）で調理いたします！！
外はカリっ、中はジューシーでおいしいですよ。


通常価格は￥４００となっていますが、ブログを見せていただいた方は￥３７０と、３０円キャッシュバックされますので、ブログをぜひご利用してください!!

また、先着２４名様（研究室配属の学生と教職員限定）ですが、食券を買う際に声をかけていただければ、配膳車でお届けしますので、そちらもぜひご利用ください。

食券販売日：７月７日（水）

給食提供日：７月１４日（水）

みなさまのご来店を心から楽しみにしてます!!

美食戦隊三色丼ジャー 実習日；7月7日 実習班；二班

皆さんこんにちは♪
今回の実習は二班が担当です。
今日は七夕ですね。織姫と彦星は会えたでしょうか？

～Menu～
・三色丼じゃー
・妖怪野菜ばっかり
・怪人ひじっきー
・あんこ投げばばあの抹茶プリン



～栄養価～
・エネルギー　　777kcal
・たんぱく質 29.3g
・脂質 17.8g
・塩分 4.3g

今回の副菜のひじき煮ですが、なんと「真空調理」という新調理システムを用いて作ります。
おいしく作るのでぜひご購入を！！

通常価格は￥400ですが、ブログを見せていただければ30円キャッシュバックで、370円になります！！

食券を買う際に声をかけていただければ、先着24名様(研究室配属の学生と教職員限定)に配膳車でお届けします。

食券販売日　　6月30日(水)
給食提供日　　7月7日(水)

みなさまのご来店を心よりお待ちしてます♪

Chinese万博 in Ｊａｐａｎ 実習班：1班 実習日：6月30日

みなさんこんにちは
梅雨の時期の到来ですね(TдT)
じめじめと嫌な日々が続きますが…
頑張って乗り切りましょう♪



今回の実習は1班が担当です★



\Chinese万博 in　Ｊａｐａｎ/
　　　　　　　(＾＾)


MENU

＊白ご飯
＊白身魚のチリソースがけ
＊白菜ときくらげの中華煮
＊中華スープ
＊あげない!!コロコロいも団子





…となっています☆


栄養価

エネルギー：７３３kcal
たんぱく質 ：24.5g
　　脂質　　：16.0g
　　塩分　　：5.7g


通常価格４００円のところ…
販売してる学生にこのページを
見せると、な、なんと・・・
特別価格の３７０円になります



また、食券購入時に配膳の予約も可能です!!
(注：研究室配属の学生および教職員のみ)
先着24名ですので・・・お早めに(＾＾)



食券販売日☆6月２３日(水)
給食提供日☆6月３０日(水)




じめじめで嫌な梅雨を・・・1班の
『Chinese万博 in　Ｊａｐａｎ』で
乗り切ってくださいね(＾ω＾)♪


みなさまのご来店・・・
1班１４名全員で待ってます

ころころ★Cａｆｅランチ 実習班４班 実習日６月１６日

みなさんこんにちは＼(＾o＾)／
訪問ありがとうございます。
気温の変動が激しいですが
風邪など引いていませんか？？

今回の実習担当は４班です。


◆Menu◇
・ふらんすパン
・肉団子のトマトソース煮feat…パスタ
・ころころサラダ
・せんいたっぷりスープ
・クリームｏｎきなこクッキー






◆栄養価◇
エネルギー　677kcal
たんぱく質　22.9g
脂質　　　　　21.3g
塩分　　　　　4.6g




通常価格は￥４００ですが…
な…なんと！！
ブログを見せていただければ
￥３７０になっちゃいます(＾ω＾)ムフフ



★食券購入時に声をかけていただいた
先着２４名様(研究室配属の学生と教職員限定)に
配膳車でお届けします♪


食券販売日　　６月９日(水)
給食提供日　　６月１６日(水)



雨で憂鬱な気分になりがちですが
学校でCａｆｅ気分を味わってみませんか？



みなさんのご来店を心よりお待ちしています(＾＾)/

つるつるっとカレーうどん★白い服は着てこないでね♪ 実習班：3班 実習日：6月9日（水）

みなさ-ん♪
こんにちわ（≧▽≦）ｖ

もうすぐ5月もおわりですね。
ジメジメした梅雨の季節になりますね。


今回の実習担当は、3班です!!

○MENU○
　●カレーうどん
　●じゃがいものタイタン
　●もやしの梅肉和え
　●桃シャーベット





○栄養価○
　エネルギー　　732kcal
　たんぱく質　　21.2g
　脂質　　　　 　20g


値段は、400えんです!!
blogを見せていただけば、”３０えん”キャッシュバックです!!
つまり、３７０えんになります☆


※食券を買う際に、声をかけていただければ
　先着　24名さま　
　（研究室配属の学生と教職員限定）に
　配膳車での提供を行います!!


食券販売日：6月2日（水）

給食提供日：6月9日（水）


皆様のお越しを心よりお待ちしております♪

日韓交流仲良しごはん 実習班：２班 実習日：６月２日

（・ｖ・）｛みなさん、こんにちわ｝

梅雨の季節になりなしたが
いかがお過ごしでしょうか？
今回担当するのは・・・２班です★

～今回のメニューは～
・ごはん
・キム様の豚キムチ
・ナムル風もやし和え
・ほうれん草と卵のお吸い物
・寒天withフルーツヨーグルト







～栄養価～
エネルギー　　７１４kcal
たんぱく質　　　２２．１ｇ
脂質　　　　　　　１８．５ｇ
塩分　　　　　　　　５.２ｇ


値段は４００円です！！
ブログを見せていただければ・・・
３０円のキャッシュバック！！！！！！！！
なので３７０円になります（やすーい！！）


※食券を買うときに声をかけていただければ
　先着２４名様（研究室配属の学生と教職員限定）に
　配膳車での提供をおこないます。



食券販売日：５月２６日（水）
給食提供日：６月２日（水）

皆様のお越しを心待ちにしております♪♪

揚げないチキン南蛮、食べたことありますか？実習班；１班 実習日；5月26日

みなさん、こんにちは♪♪

だんだん暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？（＾０＾）
今回担当の１班ですｖ（＾▽＾）ｖ

★今回のメニュー★
・ご飯
・揚げない！チキン南蛮
・わかめとオクラのさっぱり梅和え
・里芋のあっさり汁
・和風プリン


★栄養価★
・エネルギー→7３２ｋcal
・たんぱく質→2７.１g
・脂質→1７.９g

値段は400円です。
but!! 食券を買うときにこのブログを見せていただければ、30円のキャッシュバックで、370円になります！！

　食券販売日→→5月19日
　給食提供日→→5月26日

＊今回から配膳車での提供を行います。
　　（研究室配属の学生と教職員のみとなります）

みなさんのお越しをお待ちしております(≧▽≦)ノ

前期授業－給食経営管理論実習Ⅱが始まりました

いつも実習食堂をご利用いただき、また本ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
4月14日から3年生の「給食経営管理論実習Ⅱ」が始まっております。
すでに皆様においしい給食を提供するため、オリエンテーションや献立作成、厨房内清掃などを始めております
今回の給食提供は、毎週水曜となります。昨年とは曜日が異なりますので、ご注意ください。
なお、提供第一回目は、5月26日で1班さんが担当いたします（食券販売は5月19日になります。献立紹介は、5月12日にはアップできる予定です。）。
それまで、全力をつくして、準備してまいります。
皆様のご来店、こころよりお待ちしております

後期のランチ提供は終了いたしました

いつも本ブログをご覧いただき、また本実習食堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。
昨日の実習をもって、後期のランチ提供は終了いたしました
来週には、ランチ提供を担当しました学生たちは、厨房内の大掃除をして、実習終了となります

今度の食堂オープン時期は、4月後半から5月はじめごろを予定しています。
実習を受けるのは、この後期に受けました同じ管理栄養学科2年生です。今度は3年生となって、皆様のランチの提供をさせていただきます。
それまで、しばらくの間お待ちください。
なお、もちろん、食券販売時の30円キャッシュバックは継続してまいります。

前期授業が始まるまでの間、何か情報があれば、投稿してまいりますので、またご覧いただければ幸いです

今後ともよろしくお願い申し上げます

さわらさん家の Yellow Garden 実習日：１月２９日 担当：４班

みなさんこんにちはっ☆
春が待ちどうしいくらい寒い毎日が
続いていますがどうお過ごしでしょうか？
そろそろテスト勉強も本格的にしなくてはいけない
時期になってきましたね・・・（＞＜）
正月あけで疲れもMAXでしょうが
南九州大学の意地を見せて頑張りましょうね☆

テストさえ乗りきれば待ちに待った春！！
春休みです（｀ω´）/笑



今回私たちが作るのは・・・

■ターメリックの黄金原っぱごはん
□それいけ！さわらグラタン
■コーンが咲いたサラダ
□キャベツのコンソメプール
■フルーツの花畑



気になる栄養価は・・・

　エネルギー　　 ６６９ｋ
　タンパク質　　　３５．１ｇ
　脂質　　　　　　　２１．２ｇ
　ビタミンＣ　　　　５２．４㎎


食券は４００円で販売しています！
がっ！！
このブログを提示してくれたあなただけに！
３０円キャッシュバックしちゃいます（＾□＾）

食券販売日・・・１月２２日（金）　１２時～
給食提供日・・・１月２９日（金）　１２時～


２年管理４班
一同心よりお待ちしています♥